القمح المنبت هو منتج صحي بشكل لا يصدق ، وغني بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم. على سبيل المثال ، في القمح المسفوع ، مقارنة بالقمح العادي ، هناك ما يقرب من ضعف عدد الفيتامينات B و D و E وغيرها ، لذلك يمكن استخدامه كفيتامينات متعددة الصيدلية في موسم البرد.
في السنوات القليلة الماضية ، ظهر اتجاه جديد للأزياء - هناك طعام "حي" ، أي: الخضروات ، والفواكه ، والأعشاب ، وكذلك البذور المنبتة. يمكن إنبات العديد من أنواع البذور ، لكن حبوب القمح هي الأكثر طلبًا حاليًا. وهذا ليس مفاجئًا ، لأن القمح المنبت هو الرائد بين العديد من البذور من حيث محتوى فيتامين الشباب - فيتامين هـ. علاوة على ذلك ، فإن هذا المنتج يدعم المناعة بشكل مثالي ، ويرتب أيضًا جميع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.
من أجل إنبات القمح ، من الضروري شراء الحبوب الصحية التي لم تتم معالجتها كيميائيًا. بطبيعة الحال ، عند شراء القمح من متجر ، لا يمكنك أن تكون متأكدًا بنسبة 100 في المائة من مدى ملاءمة المنتج للبيئة ، ولكن يمكنك دائمًا التحقق منه في المنزل. للقيام بذلك ، ما عليك سوى صب كمية صغيرة من القمح بالماء الدافئ وإلقاء نظرة على سطح الماء: إذا كانت هناك بقع قوس قزح عليها ، فإن القمح غير مناسب للإنبات. وتذكر أن البذور التي لا تنبت لفترة طويلة (أكثر من ثلاثة أيام) هي علامة على ضعف جودة المنتج.
لذلك ، بعد شراء الحبوب ، اشطفها جيدًا بالماء البارد ، قم بإزالة الحبوب منخفضة الجودة (الداكنة ، التالفة) ، ضع القمح في كوب ، واملأه بالماء في درجة حرارة الغرفة وضعه في مكان مظلم لمدة 12 ساعة. بعد انقضاء الوقت ، اشطف الحبوب مرة أخرى حتى يصبح الماء صافيًا ، ثم ضع البذور في طبق أو صينية عريضة ، وقم بتغطيتها من الأعلى بشاش مبلل مطويًا إلى النصف ، ثم ضعها على حافة النافذة. بعد 12-24 ساعة ، تفقس جنين القمح ويمكن أكل المنتج عن طريق إضافته إلى السلطات ، الزبادي ، الحبوب ، إلخ.
