يعد التدخين من أقدم الطرق لإعداد الأطعمة القابلة للتلف لاستخدامها في المستقبل. لسوء الحظ ، قام بعض المصنّعين مؤخرًا بإخراج أسماك مشربة بـ "الدخان السائل" - وهو محلول كيميائي يمنحها اللون والرائحة كمنتجات مدخنة. من أجل عدم الشك في جودة المنتجات ، من الأفضل أن تدخنها بنفسك ، خاصة أنه لا يوجد شيء صعب في صنع المدخن.
انه ضروري
- - قدر كبير من الصفيح
- - صفيحة من الصفيح
- - منشارا للمعادن
- - تدريبات
- - تدريبات
- - زاوية معدنية
- - مسامير
- - مفصلات
- - مفك براغي
- - طبق معدني
- - شواية للتدخين
تعليمات
الخطوة 1
لصنع مدخنة ، ستحتاج إلى مقلاة كبيرة مجلفنة ، كانت تسمى في السابق الدمامل. كحل أخير ، يمكنك استخدام دلو معدني كبير بغطاء. الشيء الرئيسي هو أن الوعاء غير مطلي بالمينا.
الخطوة 2
قطع حفرة 40 سم وارتفاع 25 سم في قاع الإناء ، 10 سم من القاع.
الخطوه 3
من صفيحة القصدير التي تم حفظها ، اصنع بابًا بفتحة أكبر بمقدار 5 سم من الفتحة الناتجة. اربط الباب على اليسار بمفصلتين ، على اليمين ، قم بعمل مزلاج مضغوط بإحكام.
الخطوة 4
باستخدام 4 زوايا معدنية في ارتفاع الباب داخل الإناء ، قم بلف اللوح المعدني لنشارة الخشب. اربط 4 زوايا أخرى داخل المقلاة على مسافة 20 سم من الغطاء ، حيث ستضع الشواية للتدخين.
