الزنجبيل موطنه الأصلي البلدان الاستوائية ويستخدم في الطبخ والطب والصناعة. توجد بشكل متزايد في الوصفات وعلى أرفف المتاجر ، لكن العديد من ربات البيوت يرغبن في الحصول عليه في متناول اليد في جميع الأوقات. وهذا ممكن تمامًا ، لأنه بمعرفة بعض الأسرار ، يمكن زراعة الزنجبيل حتى على حافة النافذة.
تحتاج أولاً إلى الذهاب إلى المتجر واختيار جذر الزنجبيل الطازج مع البراعم والبراعم. من المهم أن يكون لامعًا وسلسًا ، مع براعم إطلاق النار. لا يمكنك اختيار الجذور المجمدة أو المجففة للزراعة. نتركه في ماء دافئ لمدة 5 ساعات ، ثم نقسمه إلى عدة أجزاء. لتجنب أمراض الجذور الفطرية ، يجب قطعها بسكين نظيف ، ويجب معالجة الحواف بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم.
لا ينبغي إيلاء اهتمام أقل لتربة الزنجبيل. يجب أن تكون خفيفة وناعمة وفضفاضة. من الأفضل اختيار قدر منخفض ، لكن عريض. يجب أن يكون جذر الزنجبيل أفقيًا فقط في التربة بحيث يكون القطع في الأسفل. بعد ذلك ، املأها بطبقة صغيرة من التربة (لا تزيد عن 5 سم). من الأفضل زرع الجذر في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع ، وبعد 8 أشهر يمكنك الحصاد بالفعل. بعد الزراعة ، سيسعد النبات بالبراعم الأولى خلال 14 يومًا.
لجني محصول غني من الزنجبيل من حافة النافذة ، تحتاج إلى رعاية النبات بشكل صحيح. قبل البراعم الأولى ، نضع الوعاء مع الجذر في مكان جاف وبارد ، ويجب أن تكون درجة الحرارة في الغرفة حوالي 15 درجة مئوية. بعد ذلك يتم اختيار مكان دافئ ورطب للزنجبيل ولكن من المهم ألا تسقط أشعة الشمس على النبات. الخيار المثالي هو الظل الجزئي.
من المهم مراقبة حالة التربة ، يجب ترطيبها بانتظام وعدم السماح لها بالجفاف. لكن الكمية الزائدة من الماء تضر بجذر الزنجبيل - سوف تتعفن. كما يجب تغذية النبات بالأسمدة الغنية بالفوسفور والبوتاسيوم مرة كل 3 أسابيع.
