المرينغ حلوى شهيرة إلى حد ما ، وهي طرية وتذوب في فمك حرفيًا. يمكن الاستمتاع بها تمامًا مثل هذا ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون مكونًا للعديد من الأطباق الحلوة - المعجنات ومجموعة متنوعة من الكعك. قشرة المرينغ المخبوزة - يمكن تخزين المرينغ في الفريزر لمدة شهر تقريبًا إذا تم تحضيره بشكل صحيح. يجب أن يكون لها غطاء قهوة ، من الخارج - قشرة مقرمشة ، ومن الداخل طرية ولزجة. سنوضح لك كيفية صنع هذه الحلوى اللذيذة وغير المعقدة.
انه ضروري
- 8 بياض بيض طازج في درجة حرارة الغرفة ،
- 1 كوب سكر ناعم
- 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا.
تعليمات
الخطوة 1
قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 100-110حولج- افصل البياض بعناية عن الصفار ، وصفيهم في وعاء جاف وغسول جيدًا في خلاط أو خلاط. ابدأ في التغلب عليهم بسرعة بطيئة ، وزدهم تدريجياً. يجب أن تزداد كثافة الخليط ويلتصق بالحافة في القمم دون أن ينفصل إذا رفعته.
الخطوة 2
استمر في الخفق مع زيادة سرعة الخلاط وإضافة السكر بكميات صغيرة فوق ملعقة كبيرة. أضف سكر الفانيليا وابدأ في إضافة السكر البودرة ، أيضًا في أجزاء يجب أن يصبح الخليط ناعمًا ومتساويًا ، ويجب ألا تظهر فيه حبيبات السكر.
الخطوه 3
ضعي ورقتي خبز بورق خبز أو ورق قصدير. اسكبي المرينغ فوقها بالملعقة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام محقنة المعجنات ، وكثافة الكتلة بحيث أن الأخاديد المتعرجة لفوهات المحاقن ستثبت جيدًا.
الخطوة 4
ضع أوراق الخبز في الفرن واخبزها (وجففها عمليًا) لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين ، حسب الحجم.
الخطوة الخامسة
أغلق الفرن واترك المرنغ ليبرد ، بعد نصف ساعة يمكن إزالته وإزالته بحذر من صينية الخبز إلى طبق.
