ما هي كعكة بدون زينة؟ أحد خيارات تزيين كعكة عيد الميلاد هو زخرفة المصطكي. المستكة هي زينة صالحة للأكل مصنوعة من السكر والجيلاتين والحليب وأطعمة أخرى. في بعض المتاجر ، يمكنك شراء المصطكي الجاهز. يمكنك أيضًا طلبها من طاهي المعجنات والاعتناء بتكوينها من خلال إعلام المكونات غير المرغوب فيها في الزخرفة. ومع ذلك ، من المثير للاهتمام ، عند تحضير الكعكة ، أن نصنع المصطكي لتزيينها بأنفسنا ، خاصة وأن الأمر لا يتطلب الكثير من الوقت والجهد.
انه ضروري
- - حليب؛
- - السكر؛
- - لبن مكثف؛
- - السكر البودرة
- - فيلم بولي إيثيلين
- - الجيلاتين
- - ملونات الطعام
- - ملعقة المعجنات
- - حلوى أعشاب من الفصيلة الخبازية.
تعليمات
الخطوة 1
للإنتاج الذاتي للمصطكي ، هناك عدة خيارات - هذا المصطكي من الحليب أو الجيلاتين ، أو من أعشاب من الفصيلة الخبازية. معجون الحليب هو الأسهل في صنعه. امزج نفس الكمية من الحليب والسكر في وعاء ، ثم أضف الحليب المكثف إلى الكتلة ، كل ذلك بنسب واحد لواحد. تحقيق اتساق لزج يشبه البلاستيسين.
الخطوة 2
ثم امنح الكتلة الناتجة الشكل اللازم - أي ببساطة قم بتشكيل الزخارف المرغوبة منها (زهور ، منازل ، إلخ). إذا التصقت الكتلة بأصابعك ، أضف السكر البودرة. إذا تصلب بسرعة كبيرة ، فأنت بحاجة إلى لفه في غلاف بلاستيكي.
الخطوه 3
المصطكي الجيلاتيني أكثر صعوبة في التحضير. ينقع الجيلاتين لمدة أربعين إلى ستين دقيقة في القليل من الماء ، ثم يسخن في حمام مائي ويبرد.
الخطوة 4
أضف السكر البودرة إلى الجيلاتين السائل المبرد ، افعل ذلك تدريجيًا وحرك الكتلة بملعقة. بعد العجن ، اصنعي الزينة التي تريدينها واتركي المزيج يتماسك. يمكن تلوين كلا المصطكيين بألوان الطعام لجعل زينة الكيك أكثر احتفالية. في الوقت نفسه ، من الضروري مراعاة وجود الحساسية لدى الأشخاص الذين يستخدمون هذه المجوهرات ، فمن الأفضل أن تسأل ضيوفك عن مثل هذه المشاكل مسبقًا. كما أنه لا ينصح للأطفال بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الأصباغ. يمكن تخزين هذه المجوهرات المصطكيّة إذا سمح لها بالجفاف بشكل صحيح.
الخطوة الخامسة
خيار آخر مثير للاهتمام لصنع المصطكي هو من أعشاب من الفصيلة الخبازية. هذه حلوى ، تشبه في تناسق أعشاب من الفصيلة الخبازية ، لكنها أكثر رقة. لتحضير مثل هذا المصطكي ، يجب تسخين الحلويات قليلاً على نار خفيفة ، وعندما تصبح مرنة ، قم بنحت الزخارف بالملاعق ، مع عدم نسيان إضافة مسحوق السكر حتى لا يلتصق المصطكي بقوة بالطاولة والأصابع والملاعق. تزين التماثيل المبردة الجاهزة الكيك.
