تشمل أنواع الفطر المزيفة أنواعًا مختلفة من الفطر التي تشبه ظاهريًا الفطر الحقيقي. يعتبر بعضها صالحًا للأكل بشروط ، لكن لم يتم إثبات ضررها على جسم الإنسان.
تعليمات
الخطوة 1
انظر إلى ساق الفطر - فطر الفطر الصالح للأكل يحتوي دائمًا على حلقة رقيقة وخفيفة حول الساق أسفل الغطاء. في الفطر الكاذب ، يمكنك رؤية بقايا حلقة فقط ، وفي حلقة صالحة للأكل ، تكون حلقة الفيلم هذه مرئية بوضوح. هذا هو المؤشر الأكثر موضوعية وأحد المؤشرات الرئيسية التي يجب اتباعها من أجل التمييز بين الفطر السام. لجعل الأطفال يتذكرون بسرعة الفرق الرئيسي بين الغاريقون الكاذبون ، قدم لهم القصيدة التالية:
تناول فطرًا صالحًا للأكل
هناك حلقة فيلم على الساق.
وجميع غاريكس كاذبة
الأرجل عارية لأصابع القدم.
الخطوة 2
مؤشر واضح آخر للكشف الخاطئ هو اللون الساطع المميز. الفطر الحقيقي دائمًا ما يكون بني فاتح أو أصفر اللون ، في حين أن الفطر الزائف يمكن أن يكون بني فاتح ، برتقالي ، أحمر قرميد.
الخطوه 3
انظر إلى الجزء العلوي من غطاء الفطر: فطر الخريف الحقيقي له غطاء مغطى بمقاييس صغيرة ، بينما الغطاء الكاذب ناعم ، بدون قشور.
الخطوة 4
افحص الجانب السفلي من الغطاء. تكون الأطباق الموجودة أسفل الغطاء صفراء اللون في شكل عيش الغراب المزيف ، وفي القديم جدًا يكون لونها أخضر أو حتى أسود زيتوني. يحتوي الفطر الصالح للأكل على أطباق بيضاء مائلة للصفرة أو كريمية اللون.
الخطوة الخامسة
شم رائحة الفطر. في أغاريق العسل المزيفة ، يمكنك أن تشعر برائحة ترابية كريهة ، بينما تنبعث منها رائحة الفطر اللطيفة المعتادة.
الخطوة 6
ابحث على الإنترنت عن الرسوم التوضيحية والصور الفوتوغرافية للأغاريز الكاذبة. الأكثر تشابهًا مع الفطر الصالح للأكل هو الفطر الزائف الأصفر الكبريتي والأحمر القرميدي والرمادي الصفائحي.
الخطوة 7
في الفطر الأحمر القرميدي ، يصل قطر الغطاء الأملس إلى 10 سم ، يكون لون الغطاء في المنتصف برتقاليًا محمرًا أولاً ، ولاحقًا أحمر قرميدًا ، مصفرًا على طول الحافة. الأطباق متكررة ، ملتصقة بالجذع ، مبيضة ، ثم رمادية - صفراء ، ثم زيتون أسود. ساق بدون حلقة. لحم الفطر أبيض ، في القديم يكون مصفرًا ، وله رائحة كريهة وطعم مر.
الخطوة 8
في أغاريق العسل الأصفر الكبريت ، يكون الغطاء رقيقًا ، ولونًا أصفر كبريتيًا ، وفي وسط لون أغمق ، ويمكن أن يكون بلون أحمر أو برتقالي ، ويبلغ قطره حوالي 2-5 سم. الألواح من الكبريت- أصفر في البداية ، ثم زيتون مخضر. لحم الفطر أصفر فاتح ، الطعم مر.
الخطوة 9
ينمو عيش الغراب الرمادي الصفائحي على الخشب الصنوبري ويشبه في نواحٍ كثيرة تلك ذات اللون الأصفر الكبريت. يصنفها بعض جامعي الفطر على أنها فطر صالح للأكل. الصفائح الموجودة أسفل غطاء هذا الفطر رقيقة ومتكررة ، في البداية رمادية فاتحة ، تلون لاحقًا بواسطة الأبواغ الناضجة بلون أسود بني داكن.
