عيش الغراب محبوب من قبل الناس لسهولة جمعه وتعدد استعمالاته. يمكن أن يكون هذا الفطر مقلي ، مسلوق ، مجفف ، مملح ، مخلل ومجمد! في وقت الفطر ، ليس من الصعب العثور على عائلات ودودة لذيذة. يمكن لعشاق "الصيد الهادئ" عديمي الخبرة أن يواجهوا مشكلة واحدة فقط - وهي كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر الكاذب.
فطر صالح للأكل أو كاذب
قبل الذهاب إلى الغابة ، من المهم دراسة مسألة ما هو أكثر أنواع الفطر شيوعًا التي تنمو في منطقتك في وقت معين من العام. الشيء نفسه ينطبق على الفطر "المقلد".
إن معرفة الأماكن التي ينمو فيها نباتات العسل والعسل الكاذبة لن يساعد في حد ذاته منتقي الفطر على التمييز بين العينات الصالحة للأكل وغير الصالحة للأكل. يمكن لكل من هؤلاء وغيرهم اختيار نفس الأشجار ، أو جذوع الأشجار ، أو الأخشاب الميتة ، أو الجذور ، أو ببساطة النمو في العشب.
تضم مجموعة غاريق العسل العديد من الأنواع. سيكون حول جامعي الفطر الأكثر شيوعًا والمفضلة:
- غابة الخريف ،
- فطر مع تولستونوج.
عادة ما يتم الخلط بين الدبابير الكاذبة الأكثر شيوعًا مع هذين النوعين من الفطر:
- الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) القرميد الأحمر ،
- الفطر الكاذب (الفطر الكاذب) أصفر كبريتي.
كيفية التمييز بين الفطر والفطر الخاطئ: قواعد بسيطة
هناك قواعد بسيطة حول كيفية التمييز بين الفطر الحقيقي.
إذا كنت تشك في ما إذا كان فطرًا مزيفًا ينمو أمامك أم لا ، فإن أول شيء يمكنك فعله هو شم القبعة. يحتوي الفطر الصالح للأكل على رائحة فطر مميزة وممتعة ، في حين أن الفطر غير الصالح للأكل له رائحة كهرمان ترابية غير سارة.
كقاعدة عامة ، يتم تزيين ساق فطر عسل صالح للأكل بـ "تنورة" مصنوعة من الفيلم ، والتي تعمل كحماية للجسم الثمر. الفطر المقلدون ليس لديهم!
إذا قلبت الفطر رأسًا على عقب بساق ، يمكنك دراسة لون الأطباق. في العينات الصالحة للأكل ، يكون أبيض مع مسحة صفراء ، قشدي ، في العينات الزائفة - من الأصفر إلى الزيتون والأسود.
من السمات المميزة المهمة التي تتيح لك التمييز بين الفطر الصالح للأكل والفطر الزائف سطح غطاء الفطر. في فطر العسل الصغير (غير الناضج!) ، يمكن أن يكون متقشرًا ، بينما في رغوة زائفة ، كقاعدة عامة ، يكون سلسًا.
قبعات الفطر الصالح للأكل مطلية باللون البني الفاتح الهادئ ، في حين أن "قبعات" القبعات المزيفة أكثر أناقة. لوحة الأبواق الكاذبة - من اللون الرمادي إلى لون القرميد الأحمر.
وبالطبع ، فإن القاعدة الأولى لأي منتقي فطر مبتدئ لن تفقد ملاءمتها أبدًا: إذا لم تكن متأكدًا ، فلا تأخذها. إذا كنت تقوم بقطف الفطر لأول مرة ، فيجب إظهار المحصول لمحبي أكثر خبرة في الصيد الهادئ قبل استخدامه.
