Boletus هو اسم للعديد من الأنواع ذات الصلة من الفطر الأنبوبي الصالح للأكل ، والتي تختلف في اللون المميز للغطاء ، من الأحمر القرميدي إلى الأصفر في بعض الأنواع. على الرغم من الاسم ، ليس من الضروري البحث عن هذا الفطر تحت الحور الرجراج ؛ فهو ينمو جيدًا في الغابات المختلطة والمتساقطة تحت أشجار البتولا والبلوط.
تعليمات
الخطوة 1
الفرق الرئيسي بين البوليطس هو لون الغطاء. في البوليتوس الأحمر ، له لون قرميد أحمر ، في بوليتوس أصفر-بني ، غطاء بلون أقل تشبعًا مصفرًا بنيًا. صحيح أن البوليتوس الأبيض يحتوي بالفعل على غطاء خفيف جدًا. يبرز الجلد الذي يغطي الغطاء عدة مليمترات وراء حواف البوليتوس ، وهذا ملحوظ بشكل خاص في الفطر الصغير. هذا الجلد ، على عكس الطبقة التي تغطي أغطية الفطر الرقائقي ذي الألوان الزاهية ، مخملي ، ويمكن رؤيته بوضوح في الطقس الجاف. البوليطس ليس له بقع على الغطاء.
الخطوة 2
إذا وجدت فطرًا بغطاء أحمر وأصفر في غابة نفضية أو على حافة الغابة ، ألق نظرة على ظهره. جميع أنواع Boletus boletus أنبوبية ، إذا رأيت لوحات أسفل الغطاء ، فهذا هو أي شيء تريده ، ولكن ليس بوليتوس. لون الجانب الأنبوبي للغطاء في الفطر الصغير فاتح ، مع ظل كريمي. في البوليتوس الأقدم مع أغطية مفتوحة بالكامل ، يصبح السطح الأنبوبي داكنًا تدريجيًا ، ويغير اللون إلى الرمادي.
الخطوه 3
ساق البوليتوس مغطاة بنمط من البقع البنية أو الرمادية ؛ في عيش الغراب الصغير ، تكون هذه البقع بيج تقريبًا. في الفطر البالغ ، يكون النمط الموجود على الساق أسودًا تقريبًا. ساق البوليتوس أكثر سمكا في الجزء السفلي من تلك الموجودة في الغطاء. على عكس الفطر الرقائقي غير الصالح للأكل مع جذع سميك من أعلى إلى أسفل ، لا يوجد هامش تحت غطاء البوليتوس.
الخطوة 4
في بعض الأحيان ، يمكن الخلط بين البوليتس الأصفر والبني والبوليت. ومع ذلك ، من خلال تقطيع لحم الفطر ، يمكنك على الفور تقريبًا معرفة ما وجدته بالضبط. تبدأ شرائح البوليطس بالتحول إلى اللون الأزرق بعد بضع دقائق. في بعض الأحيان يمكن ملاحظة ذلك دون استخدام السكين. تم طلاء مناطق الغطاء أو الأرجل ، التي تأكلها القواقع ومحبي عيش الغراب الآخرين ، بلون أزرق غامق مميز ، وأحيانًا مع صبغة خضراء. يمكن أن تظهر بقع زرقاء داكنة على جذع الفطر إذا تم عصره قليلاً أو حمله في اليدين لفترة طويلة.
