إن كثرة برامج الطعام على التلفزيون لا تعني أن هناك مهارة واسعة الانتشار للطهي الجيد. كثير من الناس لا يستطيعون إتقان حتى أبسط الأطباق ، ناهيك عن روائع مطابخ العالم. لن تحل دروس الطهي مشكلة الأمية في هذا المجال فحسب ، بل ستساعد أيضًا في إتقان اتجاهات جديدة في الطهي.
انه ضروري
- - رأس مال بدء التشغيل ؛
- - مقدمات؛
- - المعدات والمواد؛
- - منتجات.
تعليمات
الخطوة 1
تحليل السوق للخدمات المماثلة. استخلص استنتاجات حول مستوى أسعار الفصول ، والتوجيهات الأكثر شيوعًا ، وطرق التدريس. لمعرفة تفاصيل العمل من الداخل ، يُنصح بحضور دورة الطهي كعميل. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على الصورة الأكثر اكتمالا ، وكذلك الخروج باستراتيجيتك الخاصة ، والتي تختلف عن أساليب المنافسين.
الخطوة 2
ابحث عن غرفة لدوراتك الدراسية. للحصول على عمل كامل ، ستحتاج إلى غرفة متخصصة حيث يمكنك تثبيت معدات المطبخ اللازمة واستيعاب العملاء في المستقبل. تأكد من أن المبنى لا يعاني من مشاكل في إمدادات المياه والكهرباء.
الخطوه 3
شراء المعدات والإمدادات. ستحتاج إلى أثاث المطبخ والأطباق والوسائل التعليمية والمعدات المكتبية. بالإضافة إلى ذلك ، سيتعين عليك لكل درس توفير جميع المنتجات الضرورية: عنصر التكلفة هذا له تأثير مباشر على التكلفة الإجمالية للدروس.
الخطوة 4
صمم منهج دراستك بناءً على أبحاث السوق. إذا لم تكن هناك منظمات مماثلة في هذا المجال ، فمن الجدير التركيز على فصول للمبتدئين في هذا العمل ، وعلى تدريب أضيق في مجالات خاصة للطهي. يمكن أن تكون هذه مطابخ من بلدان مختلفة أو تقنيات طهي خاصة.
الخطوة الخامسة
ابحث عن معلمين. في هذه الحالة ، تلعب شخصية الشيف الذي سيتعامل مع عملائك دورًا رئيسيًا. ليس فقط قدرته على الطهي بشكل صحيح هو المهم. الكاريزما والصبر والخطابة الجيدة وحتى مهارات التمثيل: تلعب هذه العوامل دورًا مهمًا في تحقيق النجاح.
