يرتبط الجزر الأبيض ارتباطًا وثيقًا بالجزر والبقدونس. لكن على عكسهم ، فإن هذا النبات ليس له طعم لاذع وحلو ، ويتفوق عليهم في نفس الوقت في الحجم والصلابة الشتوية.
تعليمات
الخطوة 1
هذه الخضروات الجذرية المنسية الآن بشكل غير مستحق لها العديد من الخصائص المفيدة وتستخدم مع تنوع كبير في الطهي. يمكن أن تنمو على أي تربة ، لكن الأرض الخصبة ستساعد على زراعة ثمار أكبر. يفضل الجزر الأبيض مكانًا مشمسًا ووفرة من الرطوبة ، ولكن دون ركود الماء في التربة. تظل بذور الخضروات قابلة للحياة لمدة عامين من لحظة النضج ، حيث تنبت طالما البقدونس ، وأحيانًا لفترة أطول.
الخطوة 2
نظرًا لأن النبات هو أقرب أقرباء الجزر ، فإن محصوله الجذري له نفس الشكل - ممدود وذو طرف رفيع وحاد ، لونه فقط أبيض أو قشدي فاتح. يزهر الجزر الأبيض في يوليو ، وأزهاره صغيرة وصفراء ، متجمعة في أزهار شرابات كبيرة. نبتة العسل الجيدة ورحيق أزهارها تعطي العسل رائحة شمر خفيفة. الإزهار مثير للإعجاب: يبلغ ارتفاع الجذوع التي توضع عليها الزهور 2.5 متر. تنضج البذور في منتصف يوليو ، تشبه ظاهريًا بذور البقدونس أو الشبت - وهي صغيرة ، مسطحة ، بنية فاتحة. لمنع نضج البذور من الرياح ، يوصى بجمعها مباشرة من الأدغال بمجرد نضجها.
الخطوه 3
هذا النبات من عائلة الكرفس يزرع أيضًا أصنافًا ذات درنة كروية مستديرة. عادة ما يكون سطح الدرنة خشنًا وغير مستوٍ. ساق جميع الأصناف من نفس النوع: مستقيم ، عاري ، مع أضلاع وأخاديد ، متفرعة في الأعلى. تعتبر العينات التي يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر استثناءً وليست قاعدة - عادةً ما يكون ارتفاع ساق الجزر الأبيض مع الزهور هو 1-1.5 مترًا ، والجزر الأبيض يحتوي على أوراق تشريح ريشية ، لامعة ولامعة من الأعلى ، ومغطاة بزغب ناعم أدناه. شكل الأوراق مستطيل بيضوي ، والنصائح منفرجة ، وهناك أسنان نادرة على طول حافة الورقة. الأوراق الجذعية من النوع اللاطئ قاعدية وتنتمي إلى أوراق طويلة معنق. الإزهار في جميع الأصناف عبارة عن مظلة معقدة ، والزهور دائمًا صفراء برائحة تشبه الشمر.
الخطوة 4
الأنواع الأكثر شيوعًا المزروعة من الجزر الأبيض هي Round و Best of All و Student. يشير الصنف "الدائري" إلى النضج المبكر ، وتتراوح فترة الغطاء النباتي من 100 إلى 110 يومًا. إنه متواضع للغاية ومناسب للنمو في التربة الثقيلة أو في التربة ذات الطبقة الخصبة الصغيرة. أوراقها صغيرة مقارنة بالأصناف الأخرى ، الوردة أكثر انتشارًا. محصول الجذر مستدير ومسطّح قليلاً ، مغزلي. يتم سحبها بسهولة من الأرض.
أما النوع "الأفضل على الإطلاق" فهو في منتصف المرحلة المبكرة ، مع فترة نمو ونضج تتراوح من 100 إلى 115 يومًا. يبلغ طول جذر الجذر عادة 12-15 سم ، وقطرها يصل إلى 8 سم في الجزء العريض ، واللون أبيض ، بيج ، بدون صبغة صفراء. لا يتم سحب محصول الجذر بدون حفر ، حيث أنه مغمور بالكامل في الأرض.
متنوعة "الطالب" - النضج المتأخر ولكن الأكثر إنتاجية والأكثر انتشاراً. تستغرق الفترة من البذر إلى النضج 145-155 يومًا. الأوراق أكبر من تلك الموجودة في الأصناف الأخرى ، وورد الجذر منتصب ، وهي السمة المميزة لها. محصول الجذر أبيض أو عاجي ، له شكل مخروطي ، يتقلص تدريجياً إلى الأسفل ، ويمكن أن يصل طوله إلى 30 سم.
