يعلم الجميع أنه في فنون الطهي ، ليس فقط مذاق الأطباق مهمًا ، ولكن أيضًا جمال تصميمها ، فضلاً عن جماليات إعداد المائدة. اليوم ، وصل فن تزيين الأطباق إلى مستويات عالية ، ويمكنك غالبًا العثور على روائع حقيقية صنعها طهاة ذوو خبرة. أصبح فن النحت أكثر شيوعًا بين الناس العاديين - النحت الفني للخضروات والفواكه ، ويمكنك تعلم تزيين طاولتك بمساعدة النحت ، مما يفاجئ الأقارب والأصدقاء بجمال الأطباق.
تعليمات
الخطوة 1
تستخدم مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات للنحت ، لكن يمكنك تجربة نحت الخيار أولاً. ينتج الخيار أشكال نباتية جميلة - أزهار وأوراق.
الخطوة 2
لعمل زهرة من الخيار ، اقطع قطعة صغيرة طولها 7-8 سم منها ، قبل الوصول إلى الحافة السفلية للقطعة ، قم بعمل شق وثنيها للخلف لتشكيل ورقة. قطع الأوراق المتبقية في دائرة ، مع قطع مسافات صغيرة بينها. ثم خذ سكين نحت وقطع 2 مم في دائرة لبدء نحت بتلات زهرة المستقبل. شكل صفًا من البتلات بسكين بيضاوي.
الخطوه 3
قم بتشكيل الصف التالي بنفس الطريقة ، لكن ضع البتلات في نمط رقعة الشطرنج بالنسبة للصف السابق. لكل مستوى لاحق من البتلات ، اقطع المنطقة بسكين بمقدار 1-2 مم. نقطع لب الخيار بين البتلات ونضع اللب مقطوعًا من قطعة جزر هناك.
الخطوة 4
قم بقص أطراف الأوراق بمقص المطبخ ، ومنحها شكلًا مدببًا. لكي تفتح زهرة الخيار ، ضعها لفترة وجيزة في الماء المثلج.
الخطوة الخامسة
يمكنك أيضًا عمل ورقة زخرفية منفصلة من الخيار عن طريق قطع شريحة مسطحة مستطيلة مع ثني على شكل حرف S من الخيار. على الجزء الخارجي من الشريحة ، استخدم سكين نحت لعمل قطعتين متوازيتين رفيعتين ، وعلى جانبي هذه القواطع ، قم بعمل فتحات عرضية قصيرة بطول طول الخيار. تزيين حافة الورقة بأسنان زخرفية ، وقطعها بسكين.
