Canapes عبارة عن شطائر صغيرة مصنوعة من مكونات مختلفة يمكنها تزيين أي طاولة احتفالية وطاولة بوفيه. لا تتطلب علب الطهي مهارات خاصة ، ما عليك سوى اختيار أفضل مجموعة من المنتجات.
وجبات كانابي الأصلية الخفيفة
المقبلات هي شطائر صغيرة توضع على سيخ ، والتي يتم إرسالها في الفم بالكامل دون قضم. فكرة الطبق ، التي جاءت من فرنسا ، تحتل الآن مكانًا مهمًا في البوفيهات وطاولات الأعياد.
تقليديا ، تعتمد المقبلات على الخبز المجفف أو الخبز المحمص. يتم وضع مجموعة متنوعة من التركيبات الغذائية في الأعلى: الأسماك واللحوم والجبن والخضروات.
لتحضير المقبلات الأولية ، ما عليك سوى تقطيع المنتجات النهائية إلى مكعبات. تركيبات النكهات الشعبية للمقبلات:
- خبز "بورودينسكي" ، رنجة مملحة قليلاً وتفاح مرشوشة بعصير الليمون ؛
- خبز أسود وسمك سلمون مملح وخيار مخلل وزيتون ؛
- خبز ونقانق سلامي وخيار وطماطم ؛
- الخبز الأبيض نوعان من الجبن الصلب والزيتون والطماطم الكرزية.
- الخبز المحمص والخيار الطازج والجمبري والزيتون.
- خبز أبيض ، صدر دجاج مدخن ، مخلل فطر وزيتون.
- خبز محمص ، دجاج مسلوق وأناناس ؛
- خبز أبيض وجبن وكافيار أحمر.
يمكن دهن قاعدة الخبز بالزبدة والجبن الذائب والبايت والجبن القريش بالأعشاب والمايونيز. للزينة ، استخدم الشبت والريحان والبقدونس والبصل الأخضر. شريحة رقيقة من الجبن الصلب تلبس على نهايات سيخ على شكل شراع ستعطي العلبة مظهرًا أصليًا.
في المطبخ الروسي الحديث ، يمكن تحضير المقبلات بدون قاعدة خبز. للقيام بذلك ، خذ سيخًا أطول ، ومكعبات الجبن ، وزيتون ملفوف في لحم الخنزير المقدد ، والخس عليه.
للحصول على وصفات أكثر تعقيدًا ، تستخدم المقبلات الجبن المقلي ، وقطع من شرائح البط المخبوزة في لحم الخنزير المقدد ، والروبيان في الخليط. عجين الفطير ، يمكن استخدام حشوات البطاطس المبشورة المحمصة كقاعدة.
حلويات على شكل مقبلات
لتحضير المقبلات ، يمكنك أيضًا استخدام منتجات الحلوى: الفواكه والمربيات والبسكويت. بالنسبة لمقبلات الحلوى ، يمكنك الجمع بين مجموعة متنوعة من الفواكه: التفاح ، والموز ، والكيوي ، والبرتقال ، والعنب ، والأناناس ، والفراولة ، والتوت ، إلخ. باستخدام تقنية canapé ، يمكنك إنشاء طبق مثير للاهتمام لحفلات الأطفال. باستخدام قاعدة التفاح والجزر وأعواد الأسنان ، من السهل صنع شجرة عيد الميلاد للعام الجديد ، ويمكن صنع القنفذ المضحك من الكمثرى والعنب. بنفس الطريقة ، يتم الحصول على الفئران والطيور والنخيل الأصلية وأكثر من ذلك بكثير.
هناك عدد لا يحصى من وصفات الكانابيه. الشيء الأكثر أهمية هو أنه يمكنك أن تؤلفها بنفسك بسهولة مما هو في متناول اليد. الشعار الرئيسي للمقبلات سريع ولذيذ وجميل!