لإنتاج العصائر الطبيعية من العنب في المنزل ، يتم استخدام عدة طرق لمعالجتها. يعتبر عصير الفاكهة الطازجة منتجًا ذا قيمة ، فهو يستخدم للطعام مباشرة أو يستخدم لصنع الجيلي والنبيذ والمشروبات الأخرى. لاستخراج الأملاح المعدنية والسكر والفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى من الفاكهة ، تحتاج إلى جهاز لعصر العنب.
انه ضروري
- - كتل خشبية
- - لفات؛
- - السحابات (البراغي والصواميل) ؛
- - رمان؛
- - قضيب معدني؛
- - أدوات للعمل مع المعدن والخشب.
تعليمات
الخطوة 1
لطحن العنب في المنزل ، اصنع طاحونة أسطوانية. وتتكون من إطار خشبي ، نفس دلو التحميل الخشبي ، واثنين من بكرات خشبية مثبتة في محامل على الإطار ، ومقبض للدوران.
الخطوة 2
بالنسبة للإطار ، قم بإعداد كتل خشبية بطول 600-700 مم ، بقطع 100 × 40 مم. يتم تحديد عرض الإطار حسب طول الاسطوانات. الحجم الأمثل هو حوالي 150-200 ملم. اجعل المسافة بين القضبان المتقاطعة مساوية لمجموع أطوال الأسطوانة ، مع إضافة 100 مم أخرى إليها.
الخطوه 3
جعل لفات الصحافة مموجة. في هذه الحالة ، يجب أن يكون عمق الشعاب المرجانية 20-30 مم على الأقل. جعل الشعاب المرجانية موجهة حلزونيا فيما يتعلق بمحاور التدحرج ، مما يوفر إزاحة جانبية بمقدار 20 مم لكل 100 مم من اللفة.
الخطوة 4
اربط البكرات في الإطار الرئيسي بالمحامل. ستدور البكرات على محاور بسرعات مختلفة. لهذا ، يتم نقل الدوران من لفة إلى أخرى عن طريق تروس بأقطار مختلفة. يجب أن يوفر الفرق بين التروس نسبة تروس 1: 2. إذا كان قطر التروس هو نفسه ، فاصنع لفات بأقطار مختلفة لضمان سرعات مختلفة للدوران الدائري.
الخطوة الخامسة
فوق القوائم ، قم بتدعيم دلو استقبال خشبي على شكل هرم يستخدم لتحميل المواد الخام. ضع الجرافة على القضبان المتقاطعة لإطار الضغط مع أدنى خلوص بين الجرافة والبكرات. يتم تدوير البكرات التي تسحق المواد الخام يدويًا عن طريق مقبض متصل بإحدى البكرات.
الخطوة 6
في الجزء السفلي من المكبس ، أسفل القوائم ، قم بتثبيت وعاء لاستقبال المواد الخام المضغوطة (اللب). اجعل الفجوة بين اللفائف سهلة التحكم واضبطها حسب حجم العنب. يجب أن يكون متوسط الفجوة 3-5 مم.
الخطوة 7
لمعالجة العنب بجهاز الضغط هذا ، قم بتحميل المادة الخام في دلو الاستقبال ، حيث ستنتقل إلى البكرات. بتدوير البكرات ، تقوم بسحق المادة الخام إلى كتلة مهروسة وفي نفس الوقت تستخرج العصير منها. في الوقت نفسه ، لا تتم إزالة قشر التوت ، لأن مادة العفص الموجودة فيه تعطي العصير رائحة فاكهة معينة.
